夏越物産の薬膳スープは漢方の要素を取り入れた、無添加の身体に優しいスープです。

大分県産椎茸どんこ（原木）　内容量：40g

864円(税64円)

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賞味期限：365日

大分県産原木栽培椎茸を厳選、芳醇な香り、旨みたっぷりで濃厚な味わいになり、肉厚でぷりぷり食感が楽しめ逸品になります。煮物をはじめ、炒め物、味噌汁、用途多彩です。
乾燥椎茸、あらかじめの軸を折っておくと早く戻ります。冷蔵庫で戻す時間は約8時間ですが。時間ない時は時短テクニックを使って、電子レンジでの戻し方も活用してください。
椎茸を使った大きめの肉味噌
材料
1 乾燥椎茸…約20ｇ
2 鶏肉又は豚ブロック肉…約200ｇ、
3 ためねぎ…1/２個
調味料
1 酒…大匙2
2 醤油…大匙１
3 甜面醤…大匙１
4 味噌…お好み
5 鶏がらスープの素…大匙１
6 砂糖…大匙１
7 水…50ml（お好み）
8 お好みでラー油…少々
9 米油…大匙4
10 コマ油…適量
作り方
1 戻した椎茸は、茎と一緒に食べやすい大きさのサイコロ状に切る
2 鶏肉又は豚肉は、椎茸と同じくサイコロ状に切る
3 玉ねぎは、合わせてサイコロ状に切る
4 フライパンに米油大匙１を入れ、鶏肉（豚肉）を加え、菜箸でほぐしながら中火で色変わるまで炒める
5 椎茸を入れて、しっかり火を通すまで炒め、玉ねぎを加えて、さらに炒める
6 調味料を順次に入れて、焦げないように混ぜながら、煮詰める
7 お好みでゴマ油を鍋肌に回し入れ、香りつけ
8 盛り付け、完成
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